服裝傳統(tǒng)生產(chǎn)方式以批量流程為主,利用專業(yè)化分工提高生產(chǎn)效率,獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)的效益,從而降低成本,適應(yīng)需求簡單、市場環(huán)境趨同而穩(wěn)定的訂單。
主要特征可概括為:生產(chǎn)過程按照從款式設(shè)計(jì)到工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)組織、產(chǎn)品檢驗(yàn)流程向前推動(dòng),各部門相對(duì)獨(dú)立,生產(chǎn)過程中實(shí)行按工序分工的作業(yè)流程,利用大批量生產(chǎn)降低生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率,適應(yīng)款式,類型相對(duì)固定的服裝產(chǎn)品批量生產(chǎn)。
然而隨著企業(yè)和市場環(huán)境的變化,傳統(tǒng)的服裝大批量以及粗放式管理很難適應(yīng)未來國內(nèi)外市場和客戶的需求,主要表現(xiàn)如下:
產(chǎn)能瓶頸
在傳統(tǒng)成衣生產(chǎn)過程中,按照組長的經(jīng)驗(yàn)安排工序作業(yè),作業(yè)員拿到衣片后依據(jù)自己的判斷和能力進(jìn)行加工,由于由于勞動(dòng)薪酬以計(jì)件為主,員工之間缺少團(tuán)隊(duì)合作精神。流水生產(chǎn)中,員工追求個(gè)人的產(chǎn)出,期望多勞多得。但因?yàn)樯a(chǎn)流程存在瓶頸工作地,并且整個(gè)流水線的有效產(chǎn)出由瓶頸工作地決定,所以雖然某一員工產(chǎn)量大,而成衣流水線的有效產(chǎn)出往往并不高。
缺乏柔性
傳統(tǒng)成衣生產(chǎn)方式由于無法進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整,應(yīng)對(duì)快速變化的市場需求往往力不從心。偶爾生產(chǎn)出多品種小批量的服裝,也會(huì)因?yàn)榛司排6⒅Γ_價(jià)太高令客戶望而卻步。若維持原來的價(jià)格,則企業(yè)沒有利潤,甚至虧損。傳統(tǒng)成衣生產(chǎn)方式生產(chǎn)周期長、缺乏柔性,導(dǎo)致不能快速交貨,特別是小批量的快速反應(yīng)訂單由于起步損失大,往往難以施行。
組織困境
采購、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的決策和運(yùn)作相互依存、相互影響,然而傳統(tǒng)成衣生產(chǎn)各部門各自為政,這種縱向一體化的金字塔層級(jí)式組織結(jié)構(gòu)導(dǎo)致企業(yè)運(yùn)作效率低下,反應(yīng)遲緩,難以溝通協(xié)調(diào)以適應(yīng)市場快速變化。
庫存積壓
為了提高服裝產(chǎn)量,企業(yè)通常使用專業(yè)化的機(jī)器和員工滿負(fù)荷運(yùn)作,以工人加班加點(diǎn)獲取額外利潤,為了應(yīng)付原材料和市場需求的變化,需要準(zhǔn)備大量庫存來維持生產(chǎn),這種過量生產(chǎn)和庫存積壓導(dǎo)致企業(yè)資金和資源浪費(fèi)嚴(yán)重,生產(chǎn)成本居高不下。
推動(dòng)式制約
剛性的資源配置系統(tǒng)和推動(dòng)式生產(chǎn)不能滿足顧客或客戶對(duì)產(chǎn)品的功能和品種多樣化的需求,同時(shí)因?yàn)樯a(chǎn)組織調(diào)度依靠經(jīng)驗(yàn)和主觀判斷,導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定和缺少應(yīng)對(duì)客戶需求的柔性。
服裝生產(chǎn)管理資深顧問吳先生說:服裝經(jīng)過三十年快速發(fā)展,90后和中產(chǎn)階級(jí)購買力提升,未來多款少量是常態(tài),在市場常態(tài)下,供應(yīng)鏈末端的服裝生產(chǎn)制造是以客戶需求變化調(diào)整生產(chǎn)方式還是固有傳統(tǒng)模式,是每個(gè)發(fā)展中服裝企業(yè)需要取思考面對(duì)一個(gè)新課題!